202b Archives - Gente que Cuenta

Lembras-te?,<br/> por Fernando Carmino Marques

2May

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Lembras-te?,
por Fernando Carmino Marques

leer en español Lembras-te do barco adormecido na areia à espera de que a maré o acordasse e levasse para o destino que era seu: o inominável azul, longe dos lívidos horizontes do nosso descorado dia a dia? Lembras-te como submissos à moral da moralidade de outros acatamos a felicidade das sardinhas enlatadas e planeamos piqueniques que nunca fizemos? E, demasiado iguais à janela de um saguão ansioso pela outra fase da lua, forçamos sorrisos e agradecemos a persistente monotonia das coisas ridículas, como se elas fossem a madrugada pela qual tanto esperávamos?Lembras-te? perguntaste-me, sabendo que eu encolheria os ombros, procurando abafar no silêncio o incómodo de pensar que as papoilas voam nas asas das borboletas e que exaustos pela imensidão do céu pássaros mergulham no rio com...

¿Veneno o alimento?<br/> por Jeraige Reinoso

2May

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202b, Jeraige Reinoso

¿Veneno o alimento?
por Jeraige Reinoso

En los últimos años, el gluten se ha convertido en un villano nutricional para muchos. Pero, ¿realmente es dañino para todos? El trigo que consumimos hoy no es el mismo que el de nuestros abuelos. Ha sido hibridado, cultivado con pesticidas (como el glifosato) y procesado en exceso. Esto genera una carga inflamatoria en el intestino, incluso en personas sin celiaquía. Por eso prefiere alimentos fermentados naturalmente. Y como la salud no se trata de prohibir, sino de comprender y transformar, empecemos.El gluten es una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno, triticale y avena. Su función es dar elasticidad y consistencia a las masas. Pero más allá de la panadería, el gluten ha sido señalado como un posible detonante de inflamación, fatiga, trastornos digestivos, niebla ment...

2May

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202b, Lucy Gómez

Crisantemos,
por Lucy Gómez

Los crisantemos lucen innumerables pétalos, que comenzaron su carrera en el mundo de la jardinería de un solo color: amarillo dorado. De ahí viene su nombre, del griego chrysous, dorado y anthemon, flor. Mucho después, los viveristas de hoy logran éxitos de ventas impresionantes, con cruces que multiplicaron sus formas y colores, del dorado y el blanco al púrpura y el rojo en todas sus variaciones.En Asia, de donde son originarios, simbolizan larga vida, felicidad y juventud. La idea está relacionada con el consumo de su té, que se recomienda para alcanzarlas y de paso, curarse de la gripe.Es la flor cultivada más antigua, hay registros de ella desde 1550 a. C. tanto de China como de Japón y el nordeste europeo. Los japoneses hicieron de ella un cultivo central entre los siglos VIII y XII,...

2May

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202b, Leonor Henríquez

Anteojos,
por Leonor Henríquez

read it in English - Abuelita, qué ojos tan grandes tienes… – dijo la Caperucita Roja.- ¡Son para verte mejooooor! – respondió el lobo feroz.Todos recordamos esta historia de la infancia y viene a cuento, literalmente, porque hace poco me tocó mi examen anual de la vista.Ser espectadora de mis propios ojos fue una experiencia sideral.El Dr. Fung me examinaba con sus máquinas modernas, encandilándome con luces muy brillantes, soplando aire dentro de mis ojos y dándome comandos: abre, cierra, parpadea.Y yo, fascinada, observando en la pantalla a su lado, esas esferas translúcidas, mis ojos, parecidos al planeta Marte, con ríos rojos, mares oscuros y volcanes luminosos.Me parecía mentira que allí habitaran colores, imágenes, rostros, ensueños, recuerdos.Al final el Dr. Fung confirmó q...